教育部關(guān)于在各級各類學(xué)校厲行節(jié)約
反對食品浪費(fèi)的實(shí)施意見

教發(fā)〔2014〕5號

各省、自治區(qū)、直轄市教育廳（教委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)教育局，部屬各高等學(xué)校：

　　為貫徹落實(shí)《中共中央辦公廳 國務(wù)院辦公廳關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見》，進(jìn)一步在各級各類學(xué)校開展好厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)工作，現(xiàn)提出如下意見。

　　一、深刻認(rèn)識厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的重要意義。把厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)作為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價(jià)值觀、深化“三愛”“三節(jié)”教育的重要內(nèi)容，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，堅(jiān)持教育、制度、監(jiān)督并重，堅(jiān)持勇于擔(dān)當(dāng)，率先垂范，結(jié)合實(shí)際抓緊制訂具體方案并抓好落實(shí)，從根本上解決學(xué)校食品浪費(fèi)問題，使學(xué)校成為全社會節(jié)糧的榜樣。

　　二、加大宣傳力度。開展形式多樣的宣傳活動，結(jié)合節(jié)能宣傳周、世界糧食日、全國愛糧節(jié)糧宣傳等活動，組織開展主題鮮明的宣傳活動。在學(xué)生食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。通過評選節(jié)約標(biāo)兵、節(jié)約衛(wèi)士等，樹立先進(jìn)典型，加大表彰力度，加強(qiáng)正面宣傳引導(dǎo)。同時加大對反面事例的曝光力度。

　　三、普遍開展專題教育活動。通過主題班會、國旗下講話、組織學(xué)生到糧食生產(chǎn)等教育基地參觀學(xué)習(xí)、體驗(yàn)勞動等多種形式，開展厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)專題教育活動。結(jié)合不同學(xué)科特點(diǎn)，有針對、有重點(diǎn)地將節(jié)約教育納入課堂教學(xué)，有機(jī)滲透，全員育人。

　　 四、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理。細(xì)化食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)制度措施，最大限度減少損失浪費(fèi)。認(rèn)真地對剩余飯菜做分析研究，及時調(diào)整菜品，提高菜品口味。調(diào)整食品份量，提供小份食品，條件具備的應(yīng)實(shí)行點(diǎn)餐計(jì)量收費(fèi)。加強(qiáng)對用餐人數(shù)的分析和預(yù)估，實(shí)施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)做餐、配餐。定期發(fā)布泔水量等食品浪費(fèi)信息，引導(dǎo)師生參與和關(guān)注食堂節(jié)約。學(xué)校食堂要按照有關(guān)規(guī)定處理餐廚廢棄物，鼓勵有條件的學(xué)校購置餐廚廢棄物處理設(shè)備，就地資源化處理。

　　五、強(qiáng)化營養(yǎng)改善計(jì)劃管理。修訂完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)辦法，加強(qiáng)對供餐用量的預(yù)估，制訂合理的配送量。加強(qiáng)生產(chǎn)、配送、儲存、加工、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的管理，有效減少損失浪費(fèi)。

　　六、完善師生評價(jià)體系。將厲行節(jié)約反對浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德評價(jià)體系，納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價(jià)體系，作為師生評獎評優(yōu)的重要參考。

　　七、加強(qiáng)多方監(jiān)督。加強(qiáng)師生自我監(jiān)督，建立以教師和學(xué)生為主體的監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍，強(qiáng)化對食品浪費(fèi)現(xiàn)象的監(jiān)督。同時要積極探索利用視頻監(jiān)控等信息技術(shù)手段實(shí)施行之有效的監(jiān)督辦法。加強(qiáng)媒體監(jiān)督，以教育媒體為主要平臺，普遍設(shè)立曝光臺或?qū)?，對突出問題予以曝光，同時自覺接受其他媒體監(jiān)督。中小學(xué)校要積極主動發(fā)揮家長委員會的監(jiān)督作用，通過“給家長的一封信”等多種形式，及時通報(bào)學(xué)生在校的浪費(fèi)行為，建立起學(xué)校家庭社會聯(lián)動監(jiān)督機(jī)制。

　　八、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。建立領(lǐng)導(dǎo)有力、職責(zé)清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，形成學(xué)校黨政一把手負(fù)總責(zé)，分管校領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，以職能部門領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)崗位專職人員、班主任、輔導(dǎo)員、學(xué)生干部為骨干的工作力量，健全責(zé)任體系和問責(zé)制度，強(qiáng)化制度落實(shí)和責(zé)任追究。各級教育部門要組織開展經(jīng)常性的互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時查處整改，對問題突出的學(xué)校提出通報(bào)批評。

教育部

2014年5月28日